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当前位置:Home 最新动态 Coucou, 法国面包节20周年,美味出炉!

Coucou, 法国面包节20周年,美味出炉!

20e-anniversaire-fete-du-pain-2015法国一年一度盛大的面包节迎来20周岁生日啦!5月8日至5月17日,在巴黎圣母院前的广场上将会排开千米长的巨型露天面包作坊,和面包师傅面对面互动、观看制作面包的全过程、亲自学习如何制作面包、最重要的是,现场有各种正宗法式面包、甜蜜的可丽饼、胡子爸爸甜品新鲜出炉、尽情品尝噢!不要错过现场举办的第二届全法传统法棍大赛以及黄油可颂面包大赛,看各路面包达人如何将面团幻化成香喷喷的美味!

在法国,一年一度的面包节已经成为传统,在法国生活的小伙伴应该完全懂得法国人对面包深厚的感情,每天一根长棍已经是司空见惯,从早餐到晚饭,法国人几乎顿顿离不开面包。在西方文化里,每个行业都有个主保圣人,面包行业的守护神叫做圣奥诺雷(Saint Honoré),每年的这个面包节简直是法国吃货们的盛会。整整一周的时间,在多个法国城市,浓郁的节日气氛里,小伙伴们一起欢庆有关面包的所有。除了观摩、品尝和亲自尝试,这个节日也有专业的一面,是向年轻人宣传面包师职业的重要机会,介绍相关专业和文凭,让更多少年们愿意投身面包师傅的行列!因为……咱需要人啊!fete du pain parvis

这次法国面包节的口号特别萌:“亲!面包节到了噢!”(Coucou ! c’est la Fête du Pain),节日的主题重拾1996年第一届面包节的“面包和孩子”,旨在宣传早餐以及下午茶对孩子们的重要性(小游觉得对于成年人也是一样重要的噢),当然,还有面包在里面扮演的不可或缺的角色。

rose1面包节日程小贴士

5月9日18时将颁发第21届巴黎最佳长棍面包大奖,在连续两年花落巴黎14区后,今年的桂冠又回到了18区的面包店,面包师Djibril Bodian罕见地在2010年获奖之后,梅开二度。评选过程极其严格,231根长棍在早上送到15位评委那儿品尝,从5个方面进行评比:烤制、味道、面包心、香味以及外观。评委包括星级厨师、爱丽舍宫主厨和去年大赛冠军。比赛对法棍的长度有精确规定,不得超过65厘米,300克,甚至每千克面粉盐的用量也严格控制在18克。每年的桂冠得主将为爱丽舍宫供应一年的法棍。

baguette meilleur

5月10日18时将颁发塞纳-马恩、伊芙琳、埃松以及瓦兹河谷省最佳法棍大奖。

5月13日17时将颁发全法传统法棍大奖

5月9日至11日,法兰西岛大区食品开发中心携手大厨,使用本地新鲜食材进行现场厨艺展示。当然了,所有的菜谱里都包含面包。

5月15日18时30分颁发最佳黄油可颂面包大奖,黄油来自普瓦图-夏朗德保护产地。 现场设有学校角,每天有学徒中心代表为感兴趣的参观者解答面包师职业的相关问题。

croissant beurre meilleur

yezi专营糖的公司“Le Sucre ”依然是今年的官方赞助商,会在专门的帐篷里开展各式美味又涨姿势的活动。大家千万不要错过免费可丽饼和胡子爸爸甜品噢!

crepe sucre